Nos últimos anos, tem-se assistido a um aumento do número de pessoas que optam por consumir produtos de agricultura biológica e o número de hortas caseiras - seja nas traseiras de nossa casa, seja na varanda ou num canteiro na janela - bem como de cursos sobre como criar uma têm vindo a crescer.
Mas o que têm as hortas caseiras a ver com ementas semanais? Tudo! Entre as razões que levam muitas pessoas a fazer uma ementa semanal - e que o/a devem levar a si também - estão o facto de nos permitirem variar o que comemos, evitando cair em rotina e aproveitando as milhentas receitas que temos em casa (como referi aqui); estão também o facto de nos permitir desperdiçar menos comida, porque aproveitamos o que temos em casa (como expliquei aqui) e o facto de nos ajudar a poupar no supermercado, porque apenas compramos aquilo de que realmente precisamos (como escrevi aqui).
No final das contas, vai ser o espaço que temos disponível para a dita horta que vai definir quanto podemos poupar, no supermercado e na saúde, isto porque ao cultivarmos os nossos próprios vegetais podemos optar por fazer uma agricultura biológica, sem recurso a pesticidas nem outros químicos, o que vai beneficiar a nossa saúde. Além disso, comemos sempre os produtos de época, respeitando o ciclo natural da terra e conseguindo, desta forma, os melhores nutrientes já que um produto que é cultiva e consumido fora de época tem menos qualidade e menos sabor.
Mas o que podemos cultivar em casa? Isso vai depender do espaço disponível. Se tiver um quintal, pode cultivar praticamente tudo. Agora, se tiver apenas uma varanda ou um canteiro numa janela, terá de seleccionar muito bem os produtos.
Aqui ficam algumas ideias de produtos para a sua horta na varanda/janela:
1- Ervas aromáticas - este é, talvez, o produto mais cultivado em casa e que nos permite poupar imenso no supermercado. De cada vez que vai comprar um molho de salsa, coentros ou mangericão paga perto de 1€ por um punhado de folhas. Com esse euro, compra uma embalagem de sementes e tem ervas sempre que quiser e as que quiser, já que pode semear várias.
2- Tomates-cereja - Este Verão praticamente não comprei tomates-cereja porque o tomateiro da minha varanda dava mais tomates do que aqueles que eu conseguia consumir em tempo útil.
3- Morangos - Este é outro favorito de quem tem hortas em casa. Contudo, o número de morangos depende de quantas plantas tiver e estas depende do espaço que tenha, pelo que poderá não conseguir evitar ter de comprar morangos de vez em quando para complementar os seus.
4- Alface - As alfaces são produtos óptimos para se semear num vaso na varanda, porque crescem com relativa rapidez, além de que podemos sempre ir tirando folhas à alface sem a arrancarmos da terra... as folhas vão sempre crescendo.
5- Couve portuguesa - À semelhança da alface, também pode ir tirando folhas da couve sem ter de a apanhar na íntegra.
Estes são apenas alguns dos vegetais que pode cultivar em casa, mas existem mais. O segredo está no espaço disponível. Com este post termino a série sobre Ementas Semanais. Quando regressar de viagem, no final de Dezembro, começo a postar, aos domingos, a minha ementa para a semana, com par e passo. Até lá, leia as minhas aventuras em viagem e como poupar em férias.
Tem uma horta caseira? Que vegetais cultiva na sua horta em casa? Partilhe as suas sugestões nos comentários.
Sem comentários:
Enviar um comentário